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Manuka Honig wirkt "aktiv" durch den hohen Gehalt an Methylglyoxal. Die Manuka Health Honige 
werden nach einem an der TU Dresden entwickelten Verfahren getestet, MGO-Zertifiziert und im 
Ursprungsland Neuseeland original abgefüllt. 

Beispielsweise enthält ein Manuka Honig der Stärke MGO 400+ mindestens 400mg Methylglyoxal 
pro Kilogramm des jeweiligen Honigs.